Cara Membuat Rainbow Cake

resep membuat rainbow cake panggang dan kukus

Masih ingat enggak gimana awal-awal kemunculan rainbow cake? booming banget kan, sebenarnya sih sampai sekarang juga masih trend kue rainbow ini. Rainbow cake adalah salah jenis kue yang hits dan digandrungi banyak orang terutama anak-anak yang sangat menyukai tampilannya. Tampilannya yang warna warni sehingga membuat banyak orang penasaran dan tertarik ingin mencobanya.

Selain itu, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis sehingga banyak orang yang menyukainya. Untuk mendapatkan kue ini kamu bisa membelinya di toko kue. Namun, tidak salahnya jika kamu coba membuat sendiri di rumah.

Berikut beberapa cara membuat rainbow cake yang bisa coba kamu buat di rumah:

Rainbow Cake Panggang

Langsung saja saya share resep membuat rainbow cake ya:

Bahan – bahan:

-          200 gram tepung terigu

-          200 gram mentega, lelehkan

-          20 gram susu bubuk

-          10 butir putih telur

-          6 butir kuning telur

-          2 sendok teh TBM

-          Pewarna makanan secukupnya (merah, kuning, hijau, biru, jingga, ungu)

-          150 gram gula pasir

-          1/2 sendok teh garam

Bahan topping:

-          Butter cream warna putih / whip cream

-          Meises warna warni, permen coklat atau butiran hundreds untuk taburan sesuai selera

Cara membuat:

1. Kocok telur lalu campur dengan gula pasir, garam dan emulsifier sampai kental. Kemudian tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan susu bubuk ke dalam wadah.
2. Tambahkan mentega cair, aduk perlahan sampai merata, lalu siapkan 6 wadah berbeda dan tuang adonan ke dalam masing-masing wadah yang sudah disiapkan. Beri pewarna makanan masing-masingnya yang telah disiapkan sebelumnya dan aduk rata.
3. Selanjutnya siapkan loyang yang telah diolesi dengan mentega. Tuang adonan ke dalamnya dan panggan dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 25 menit atau sampai matang. Lakukan sampai adonan habis.
4. Setelah semua matang, lapisi setiap adonan dengan butter cream dan susun sesuai warna yang diinginkan.
5. Yang terakhir, tutup seluruh bagian kue dengan butter cream, lalu taburi dengan meises warna-warni, atau sesuai selera.
6. Rainbow cake panggang siap disajikan.

2.

Baca juga: Resep cara membuat kaldu sapi alami

        Rainbow Cake Kukus Lembut

Untuk yang menyukai cake dengan model dikukus, ada juga resep ini yang bisa dicoba:

Bahan – bahan:

-          4 butir telur

-          150 gram gula pasir

-          1 sendok makan SP/TBM

-          150 gram terigu kunci/segitiga

-          1 sachet dancow bubuk (boleh skip)

-          1 sachet SKM

-          1 bungkus kara kecil

-          Sedikit essence vanilla + garam + 6 pewarna

-          150 cc minyak goreng

-          1/4 sendok teh baking powder

Cara membuat:

• Pertama-tama campur terigu + susu bubuk + baking powder, ayak sisihkan. Panaskan kukusan dengan api kecil, sisihkan.
• Lalu mixer gula + vanilla + garam sampai gula hancur. Masukkan SP, mixer sampai mengembang berjejak. Kemudian masukkan campuran terigu secara bertahap dengan speed 1 mixer sebentar saja. Masukkan SKM dan santan, mixer sebentar. Matikan mixer.
• Selanjutnya masukkan minyak aduk balik, pelan-pelan saja jangan terlalu kuat. Bagi adonan di 6 wadah berbeda masing-masing beri pewarna.
• Ambil Loyang alasi dengan kertas roti dan olesi minyak. Kulusa 1 warna dahulu sekitar 6-7 menit. Kemudian dinginkan, ganti kertas baru kukus warna sekali lagi selama 6-7 menit. Lakukan berulang sampai adonan habis semua warna (ini untuk cake yang dilapisi butter). Kukusan harus sudah dipanaskan dahulu selama 15 menit, tutup dengan serbet.
• Lalu dinginkan dan olesi pembagian  whippe cream / butter cream.
• Rainbow cake kukus lembut siap dinikmati.