Garang asem kuah dengan sayuran

August 18, 2015
Assalamualaikum...
Garang asem biasanya minim sayur. Biasanya pake daun pisang. kali ini saya bikin resep garang asem pake sayuran dan tanpa daun pisang. Yang biasa pake kemangi yang kurang sreg sama anak-anak bisa di modif dengan sayur lain. Dan tidak harus ribet sama daun pisang. Ternyata sama enaknya :) selamat mencoba



Bahan
1 ekor ayam
6 blimbing wuluh iris 1 cm
1 biji wortel iris tipis
1/2 biji kembang kol
75 cc santan kental
2 liter air
5 siung bawang merah iris tipis
5 butir bawang putih iris tipis
2 lembar daun jeruk
1 sdt lengkuas bubuk
1/2 sdt jahe bubuk
1 batang sereh
10 cabe rawit utuh (optional bila ingin rasa pedas)

Cara memasak
1. Rebus ayam hingga setengah matang sisihkan beserta kaldunya
2. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, sereh, daun jeruk, hingga wangi
3. Masukkan ayam, air, kaldu, blimbing wuluh dan wortel. Tutup panci sehingga menyerupai di ungkep
4. Setelah wortel matang dan kuah berkurang sedikit tanda meresap ke dalam masakan, masukkan kembang kol dan santan
5. Aduk terus supaya santan tidak menggumpal dan kuah agak mengental selama kurang lebih 3 menit saja
6. Sajikan hangat bersama nasi


11 comments:

  1. Enak banget itu kayaknya mbak, untuk makan siang, disantap dengan nasi *kemudianlapar*

    ReplyDelete
  2. gampang bikinnya segra di coba ;)

    ReplyDelete
  3. Yang tidak punya daun pisang bisa cobain resep ini nih Mbak. Makasih Mbak untuk sharing resepnya.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Iya mba..sy termasuk yg susah nyari daun pisang. Klo di pasar belinya kudu 1 ikat itu buanyak bgt kaya org selamatan.. pke aluminium foil rawan sobek dan katanya rasanya kurang

      Delete
  4. Waah garang asem, segeeer, kapan2 coba ahhh

    ReplyDelete
  5. Aku plg suka efek blimbing wuluhnyaaa
    Terasa segar segar asem

    ReplyDelete
    Replies
    1. Aku biasanya nyemil2 blimbingnya duluan mba.. yummy :p

      Delete
  6. baru tahu nih makanan kaya gini namanya juga baru dengar "garang asem kuah dengan sayur" boleh nyobain dulu gak mba :)

    ReplyDelete

Terimakasih sudah meluangkan waktu membaca tulisan saya, Semoga bermanfaat. Ambil baiknya tinggalkan buruknya. silakan tinggalkan komen yang santun ya tapi jangan tinggalin link hidup. Apalah arti tulisan saya tanpa kehadiran kalian..

Powered by Blogger.